Чи можна було врятувати руку? 

Ні. 
Я обвела червоним причину. 
Порушене кровопостачання кінцівки, тому в умовах сильно відстроченої евакуації врятувати її не можливо. 

Але все ж є питання. 

Чи можна щось зробити в випадках таких поранень для того, щоб кінцівка хоча б не розкладалась на живому тілі?