ЧІЗКЕЙК СНІКЕРС

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Печиво "до кави" – 300 г
Вершкове масло - 150 г
Какао – 20г
Крем:
Сир Маскарпоне - 500 г
Цукор - 100г
Жирні вершки – 150 г (жирність від 33%)
3 яйця

Карамель:
Цукор - 150 г +50г води
Жирні вершки – 150 г (жирність від 33%)
Вершкове масло - 50 г
Дрібка солі
Смажений арахіс - 150 г

час приготування: 60хв + охолодити 5-10годин
КБЖВ на 100г:К.432 Б.5.5 Ж.33 В.26.4
Прийом:  сніданок, перекус
вага всієї порції - 1600г

 Подрібнити печиво за допомогою блендера - разом з печивом додайте какао в блендер.
 Додати розтоплене вершкове масло і вимішати. А тоді пересипати в форму для випічки застелену пергаментом. Зробити високі бортики і втрамбуйте бортики та дно. Поки готуватимете сирну основу, поставте в холодильник
В тарілку вкиньте сир маскарпоне, цукор, жирні вершки і яйця. Все вимішайте вінчиком в однорідну масу
 Вилийте крем у форму, і вирівняйте його. Ставимо у духовку, при 150С на 90хв. Після чого дайте охолонути в духовці, і на кілька годин поставте в холодильник застигнути
Для карамелі потрібна каструля з товстим дном. Влийте до цукру трішки води, і готуємо на невеликому вогні. В жодному разі не перемішуємо цукор, можна хіба трішки рухати кастрюлею, але не мішаємо лопаткою
 Паралельно нагріти вершки до кипіння.
 як тільки цукор почне бронзовіти - знімаємо з вогню, вливаємо гарячі вершки і вимішуємо. Після додаємо масло і трішки солі, та розмішуємо.
 щоб карамель була ідеальною - процідіть через сито.
на сирну масу викладаємо смажений арахіс, поливаємо карамеллю. Лишаємо на 1-2 години застигнути і можна подавати

Всім смачногоооооооо