ЧОВЛЕНТ ПО-ЗАКАРПАТСЬКИ - цікава страва у горщиках

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт -  поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:

200г перловки
500г м’яса(в ідеалі свинини)
200г моркви
200г цибулі
400г квасолі( простіше взявти консервовану)
сіль, солодка паприка, сухий чи свіжий часник, перець
30г олії
пучок зелені
0.7л. води

час приготування: 90хв
КБЖВ на 100г :К.107 Б.6.6 Ж.3.7 В. 10.3
Прийом: [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)
вага всієї порції - 2000г

промийте суху перловку декілька разів, залийте водою і поставте варитись до готовності, це десь до 1години. Хто ненавидить перловку, можете спробувати приготувати з рисом чи булгуром

паралельно в велику каструлю влийте олію, вкиньте шматки нарізаного м’яса(я брав свинячий биток). Перемішуючи обсмажуйте на великому вогні 10хв до золотистості
додайте нарізану цибулю і смажте перемішуючи 7хв.
вкиньте моркву, і готуйте ще 5хв перемішуючи.  Всипте спеції  копчену паприку, мелений перець, сіль, та часник - перемішуючи смажте 2хв. Долийте води, і тушкуйте 15-20хв, щоб вийшов смачний бульйон
беремо горщики. На дно викладаємо перловку. Далі беремо квасолю - можна самостійно відварити, а можна купити готову консервовану(я брав у томаті)
далі шар із м'яса з овочами, заливаємо бульйон і зверху трішки петрушки. 
відправляємо в духовку на 30хв при 180С і готово - можна подавати

Всім смачноооого