ДЕСЕРТ-АДАПТАЦІЯ "КІНДЕР МОЛОЧНА СКИБОЧКА"

Нам знадобиться:

Шоколадний бісквіт:
Яйця – 3 шт
Цукор – 120г
Борошно – 120г
Какао – 30 г
Вершкове масло(82.5%) - 50г
Сода – 7г
80г меду
Крем:
12г желатину + 80г води
300г вершків (33%)
200г згущеного молока
Просочення:
Молоко – близько 70 г (залежно від того, які коржі Ви любите: більш сухі чи вологі)

час приготування: 2.5 години
КБЖВ на 100г :К.309 Б.6.4 Ж.16.2 В.34
Прийом: [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA),[#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82), [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81)
вага всієї порції - 1100г

Збити яйця з цукром та щіпкою солі до пишної світлої маси. Я своїм міксером збиваю близько 5-8 хвилин.
Додаємо розтоплений мед і масло, просіюємо борошно, какао і соду. Все змішуємо з допомогою міксеру 2хвилини
Дно форми вистелити пергаментом. Розмір форми 40х30 см. Вилити тісто у форму і вирівняти тонким шаром
випікаємо при 175С 10-12хв. Після дайте охолонути, і розріжте на два однакових прямокутники, підрівнявши краї. Нижній бісквіт просочіть молоком.
Змішайте желатин і воду, та лишіть набухати
 Для крему - збийте жирні вершки, додайте згущене молоко і влийте розтоплений желатин. Змішайте 30секунд блендером
Викладіть крем на бісквіт і швиденько розрівняйте. Накрийте другим бісквітом, гарненько притисніть і лишіть застигати на 30-60хв.

желатин після набухання можна розтопити на вогні, чи мікрохвилівці, щоб став рідким
після додавання желатину в крем - потрібно дуже швидко кремом перемастити бісквіти, так як желатин швидко схоплюється
десерт в кінці можна покрити шоколадом, буде ще смачніше. Краще покрити саме молочним шоколадом, який розтопити на водяній бані

Всім смачногооо