ІДЕАЛЬНИЙ ЧІЗКЕЙК З ВИШНЕЮ

 Маленьке прохання — якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо 

Нам знадобиться:
 400г кисломолочного сиру(5%)
 280г сметани(15%)
 15г ванільного цукру
 цукор або замінник 70г - у мене еритрит
 25г желатину + 100г води
Для основи
 250г печива "До кави"
 120г вершкового масла
Для верхнього шару
 400г вишень(без кісточок) разом з компотом
 50г заміннику цукру
 3ч.л крохмалю
70г лохини

діаметр форми 21см
час приготування: 30хв 1-2 години в холодильнику
КБЖВ на 100г: К.181 Б.7 Ж.10.2 В.14.8(кбжв з замінником - з цукром буде калорійніше)
Прийом: сніданок, обід
вага всієї порції - 1700г

перебиваємо печиво в крихту - в блендері чи скалкою. Пересипаємо в тарілку. Додаємо розтоплене масло і вимішуємо. Пересипаємо в форму застелену пергаментом і вирівнюємо та втрамбовуємо дно. Та закиньте в холодильник на 10хв
заливаємо желатин водою, вимішуємо і лишаємо набухати.
Змішуємо кисломолочний сир, зі сметаною, додаємо цукор чи замінник, ванільний цукор і перебиваємо блендером в однорідну масу - і спробуйте на смак чи достатньо цукру.
Розтоплюємо желатин(я це роблю в мікрохвильовці 20сек) вливаємо до сиру, вимішуємо вінчиком. Переливаємо в форму і розрівнюємо. Лишаємо застигати - швидкозастигаючому желатину достатньо 10хв
 Беремо вишні без кісточки - з банки чи морожені, всипаємо цукор чи замінник, додаємо крохмаль. Проварюємо на вогні, регулярно перемішуючи до загустіння - виключаємо вогонь і даємо охолонути.
 Перелийте в форму і розрівняйте, викладіть на вишні втиснувши лохину і лишіть застигати. І уже за 1 годину буде готово

Всім смачнооооооооого