Косичка із вирізки з запеченою картоплею з грибним соусом 

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:

М’ясо:
 Свиняча вирізка – 400 г
 Копчений бекон – 100 г
Спеції -  Сіль, перець  – ½ ч. л.
Паприка, чилі, сухий часник– 1 ч. л.
 Соус барбекю – 2 ст. л.
 Цибуля – 1 шт.
 Лимонний сік – 1 ст. л.
 Розмарин або тим’ян – 1 гілочка
 Оливкова олія – 1 ст. л.
Картопля:
 Великі картоплини – 6 шт.
 Оливкова олія – 1 ст. л.
 Сіль, перець – за смаком
Печериці – 350 г
 Цибуля – 1 шт.
 Вершки – 200мл
 Моцарела – 70 г

час приготування: 80хв
КБЖВ на 100г (тільки м'яса) :К.283 Б.27 Ж.15 В.5
Прийом: [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4), [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)
вага всієї порції - 460г

 Вирізку розрізаємо на три частини, не дорізаючи до кінця.
Беремо спеції - сіль, перець, паприку, чилі, сушений часник, вимішуємо і натираємо спеціями з обох боків, залишаємо на 30 хв.
На кожну частину м’яса викладаємо бекон, заплітаємо косичку, закріплюємо ниткою.
 У фольгу кладемо цибулю, поливаємо лимонним соком, додаємо розмарин, олію. Викладаємо на цибулю, змащуємо соусом барбекю.

Миту картоплю збризкуємо олією, солимо, перчимо, загортаємо у фольгу.
 Відправляємо в духовку: м’ясо – на 40 хв., картоплю – на 1 год. (180-200°C).
Робимо соус - Обсмажуємо цибулю, додаємо гриби і обсмажуємо 7хв. Додаємо вершки, сіль, перець - тушкуємо 2-3хв.
 Картоплю надрізаємо, розминаємо виделкою, додаємо сир і викладаємо грибну заправку

Всім смачноооооооооого