КОТЛЕТИ ПО-НІМЕЦЬКИ
⠀
час приготування: 50хв
КБЖВ на 100г:К.156 Б.15.6 Ж.8.5 В.4.7
Прийом - [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81) 
вага всієї порції - 1250г

Нам знадобиться:

400г курячого фаршу
400г свино-яловичого фаршу
200г цибулі+олія для смаження
2 яйця + жовток яйця
90г хліба(у мене цільнозерновий)
100г молока
2 зубчики часнику
2ч.л гірчиці
сіль, перець, зелень кропу та петрушки

залийте хліб молоком, щоб він розм'як
на олії обсмажте рублену цибулю 3-4хв до м'якості
цибулю перекладіть в велику тарілку. Додайте часник, гірчицю, сіль, перець, зелень і гарно вимішайте. Вкиньте розмочений хліб, яйця, увесь фарш та ретельно, кілька хвилин вимішуйте, до однорідної в'язкої маси
мокрими руками виліплюємо середнього розміру котлети, які кладемо на пергамент. Змащуємо їх жовтком і відправляємо в духовку при 200С на 35-40хв і готово, подавайте гарячим

Всім смачногооо