КУРЯЧІ ДЖЕРКИ В СУШАРЦІ 

[https://youtu.be/IBL5qejmqjA](https://youtu.be/IBL5qejmqjA)

час приготування: 5 годин + 24годин маринування
КБЖВ на 100г: К.180 Б.45 Ж.3 В.0
Прийом:   [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81)
вага всієї порції - 450г

Нам знадобиться: - рецепт маринаду на 1кг м'яса
1кг курячого філе
 80г соєвого соусу і 80г соусу теріякі
 22г рідкого меду
 3 солі і 3г нітритної солі
 суміш спецій до курки - 8г
 2г сушеного часнику

нарізаємо куряче філе тонкими, продовгуватими шматочками як на відео.
додаємо до м'яса сіль, нітритну сіль, сушений часник, суміш спецій до курки. Заливаємо медом, соєвим соусом і соусом теріякі. Вимішуємо і лишаємо маринуватись на добу в холодильнику
викладаємо на листи сушарки. Сушимо при температурі 70С не менше 4.5 годин. Час сушіння залежить від товщини нарізаного м'яса, товстим шматкам потрібно 6 годин
 
Всім смачногооо