МАНДАРИНОВА ПАНАКОТА - ідеальний зимовий десерт

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться :

білий шар
10г желатину + 60г води
500г 33% вершків
70г цукрової пудри чи згущеного молока + 10г ванільного цукру
мандариновий
10г желатину + 60г води
500г очищених мандаринів
4-5ст.л цукрової пудри

час приготування: 30 хв +1-2 години в холодильнику
КБЖВ на 100г: К 201 Б.2.8 Ж.16 В.11
Прийом:   [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81) [#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82) 
вага всієї порції - 1000г

залили водою желатин, дві порції, лишили набухати.
влийте жирні вершки, додайте цукрову пудру чи згущене молоко, ванільний цукор, і акуратно змішайте - чим менше бульбашок, тим ніжніше буде структура десерту.
розтопіть желатин який набух. Я це роблю у мікрохвильовці. Влийте до вершків і розмішайте та розлийте по креманках. Лишіть в холодильнику до застигання.

Тим часом фруктовий шар. 
очищені мандарини перебийте в блендері і процідіть через сито, лишивши лише сік, відкинувши м'якоть
Додайте розтоплений желатин до мандаринового соку та якщо мандарини кислі, то цукрову пудру, гарно вимішайте  і тоді перелийте в креманки, на уже застиглий білий шар
Відправте в холодильник застигати, і буде готово. Перед подачею прикрасьте дольками мандарину і м'ятою

Всім смачнооооооого