МІЙ УЛЮБЛЕНИЙ РЕЦЕПТ ШВИДКОЇ І ПРОСТОЇ СОЛЯНКИ

каструля на 4.5л
час приготування: 35хв
КБЖВ на 100г: К.60 Б.3.6 Ж.2.7 В.5
Прийом: [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4), [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81) [#перші_страви](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%88%D1%96_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8)
вага всієї порції - 3000г

Нам знадобиться:

картопля 450г
вода 2л. 
цибуля 120г 
морква 100г 
солоні огірки 70г
краківська ковбаса 450г
сіль, перець(горошком) 1-2 листи лаврушки
олія для смаження 1ст.л.
Сметана 150-200г.
томатна паста 3ст.
зелень (цибуля, кріп, петрушка)
оливки - 30-40г

Картоплю ріжемо дрібним кубиком. У каструлю наливаємо 2 літри води, всипаємо картоплю, солимо і ставимо на великий вогонь
Одну середню цибулину ріжу дрібним кубиком, вливаю на сковорідку олію, висипаю цибулю, і смажу 3-4хв до м’якості.
Далі додаємо моркву, обсмажуємо трохи, потім додаємо краківську ковбасу(нарізану кубиком), теж обсмажуємо.
 в кінці додаємо огірки, вливаємо сметану 150-200г та томатну пасту 3ст.л. Добре перемішуємо, тушкуємо 3хв і виключаємо вогонь
 Коли закипіла картопля у каструлі, знімаємо шум і зменшуємо вогонь до маленького. У каструлю до картоплі перекидаємо суміш із сковорідки
 Додаємо спеції: чорний перець горошком, лавровий лист та зелень – зелену цибулю, кріп, петрушку.
Перемішуємо, доведимо до кипіння і варимо 15хв.
а в кінці вкидаємо оливки, і для подачі лимон чи лимонний сік. і готово

Всім смачногооо