НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ ЕКЛЕРІВ - виявляється вони готуються дуже просто, і навіть не потрібно ніякого додаткового інвентарю

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться (на 20-24шт)
для опари
250 мл води 
100 грамів вершкового масла або маргарину 
150 грамів борошна
4-6 яєць, усе залежить від розміру ваших яєць 
для начинки
250г маскарпоне
70г вершків 30-33%
70г цукрової пудри
10г ванільного цукру
шоколад і горіхи для покриття зверху

час приготування: 2 години 
КБЖВ на 100г: К.265 Б.5.6 Ж.20.9 В.17.5
Прийом: десерт/перекус
вага всієї порції - 1200г

ставимо на середній вогонь воду, вкиньте масло, і розтопіть. Коли почне кипіти - всипте борошно і перемішуйте 2-3хв
зніміть з вогню, і ложкою вимішуйте далі, щоб в тісті не було жодної грудочки борошна, а все розмішалось до однорідності
зачекайте щоб тісто трішки охололо, і перемішуючи - розбивайте по одному яйці, і перемішуйте. Можна лопаткою, можна міксером. В середньому потрібно 5 яєць - консистенція тіста має бути такою, щоб воно не було ні густим, ні рідким, як на відео
перекладіть тісто у кулінарний мішок і відсадіть їх на деко - це може бути чи коврик, чи пергамент. Лишайте між ними відстань, бо при випічці вони збільшаться вдвічі
випікаємо при 200С 12-15хв. Після зменшіть температуру до 180С і готуйте ще 15-20хв. Дайте охолонути їм у духовці, відразу не виймайте з духовки. Та в жодному разі при випічці не відкривайте духовку
для начинки я взяв маскарпоне, жирні вершки, пудру і ванільний цукор, і збив блендером 30секунд
в еклерах знизу ножем зробіть 2-3 дірки, які заповніть начинкою
зверху я покрив розтопленим шоколадом і присипте рубленими горіхами

Всім смачноооооого