ПИРІЖКИ З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБАМИ - СЕКРЕТ У ТІСТІ, яке вийде повітряним та хрустким

Нам знадобиться:

1 яйце
7г сухих або 21г живих дріжджів
550г борошна
1ч.л солі
1ст.л цукру
2ч.л яблучного оцту
300мл теплого молока
40г вершкового масла
Для начинки:
500г картопляного пюре з молоком
120г смажених грибів з цибулею

40г олії для смаження

час приготування: 3 години
КБЖВ на 100г:К.193 Б.5.3 Ж.5.5 В.32.4 
Прийом: [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA), [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81),[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)
вага всієї порції -1650г

до теплого молока додаємо цукор, дріжджі і сіль, та все розмішуємо. далі розбиваємо яйце, просіюємо борошно і замішуємо тісто. В процесі замішування додайте масло і секретний інгредієнт - яблучний оцет, який зробить тісто більш пористим.
накрийте тісто і лишіть на 2 години настоюватись.
Для начинки я взяв відварену в підсоленій воді картоплю, додав молоко і смажені гриби з цибулею
дістаємо тісто, ділимо на 12-16 рівних частин. Розкачуємо кожен шматок тіста, викладаємо начинку і формуємо пиріжки.
обсмажуємо на малому вогні, на великій кількості олії. В кінці просушіть від зайвого жиру на серветках і готово

Всім смачногооо

З любов'ю, [@mil_alexx_recipes](https://t.me/mil_alexx_recipes)