РЕЦЕПТ "РОЗСОЛЬНИКА"

каструля на 4.5л
час приготування: 50хв
КБЖВ на 100г: К.62 Б.3 Ж.1.6 В.9
Прийом: [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4), [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81) 
вага всієї порції - 4000г

Нам знадобиться:

картопля 600г
стегно курки 2шт
вода 2.5л. 
цибуля 120г 
морква 150г 
солоні огірки 150г
рис або перловка - 100г
сіль, перець, суміш 10овочів
олія для смаження 1ст.л.
томатна паста 1ст.л
зелень (цибуля, кріп, петрушка)

спершу варимо бульйон - закиньте у воду курку, проваріть 20-25хв, постійно збираючи піну. Потім м'ясо дістаньте, зніміть з кістки і наріжте шматочками
у бульйон закиньте нарізану картоплю та рис або перловку(перловку попередньо потрібно залити водою на ніч) 
влийте в сковорідку олію, закиньте нарізану цибулю і моркву і смажимо 5хв
додаємо нарізані солоні чи квашені огірки, ложку томату, вливаємо два черпаки бульйону, перемішали і тушкуємо 7хв.
 в каструлю закиньте нарізане м'ясо, додайте овочі зі сковорідки, тепер посоліть, поперчіть, я ще додаю суміш 10овочів,  та проваріть 10хв.
 Виключаємо вогонь, додаємо зелень, накриваємо кришкою і лишаємо настоятись - і готово

Всім смачногооо