РЕЦЕПТ СПРАВЖНЬОГО УГОРСЬКОГО ГУЛЯШУ

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:
800г телятини
4 картоплини(600г)
2 цибулини(250г)
250г моркви
4-5 зубчиків часнику
150г томатної пасти Чумак
сіль, перець, паприка, кмин
25г олії для смаження
20г зелені(петрушка, кріп)
2шт солодкого перцю
120мл. води(краще яловичого бульйону)

час приготування: 2 години
КБЖВ на 100г:К.96 Б.10 Ж.2.2 В.9
Прийом: обід
вага всієї порції - 2750г

вливаємо олію, вкидаємо нарізану цибулю і часник, перемішуючи готуємо 5хв.
закидаємо нарізане невеликими шматками м’ясо - ліпше підійдуть нежирні частини. Додаємо паприку. кмин і перемішуємо - готуємо 7-8хв.
Додаємо нарізаний перець і томатну пасту Чумак. Вимішуємо і готуємо 7хв.
додаємо нарізану картоплю і моркву, солимо та перчимо, вливаємо бульйон - варимо на середньому вогні не менше 1години - допоки м'ясо не стане ніжним та м'яким.
 По готовності закиньте зелень, і можна подавати.

Всім смачного