СИРНИК З ВИШНЯМИ І МАКОМ

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо
⠀
діаметр форми 23см
час приготування: 90-100хв
КБЖВ на 100г:К.240 Б.12.4 Ж.13 В.20
Прийом - [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA), [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4), [#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82) 
вага всієї порції - 2000г

Нам знадобиться:
Сирна маса
кисломолочний сир - 1кг.
яйця - 3шт.
молоко 150г
цукор - 130г.
ванільний цукор - 20г.
крохмаль - 40г.
цедра одного лимону
масло 50г
Додатково
вишні - 300г.
сухий мелений мак - 100г
шоколадна маса
борошно - 50г.
какао - 15г.
масло 75г
цукор - 35г.
яйце 1шт
розпушувач - 5г.
Змащуємо 100г шоколадної глазурі

Спершу сирна маса - беремо сир, додаємо яйця, цукор, ванільний цукор і перебиваємо блендером в однорідну пастоподібну масу. Після всю масу ділимо на дві частини в різні тарілки
в одну частину додаємо цедру, змішуємо молоко і крохмаль, та розмішуємо всю масу до однорідності.
до другої частини додаємо розтоплене масло, і перемелений в кавомолці мак, та все розмішуємо.
для шоколадного шару беремо цукор, яйце і збиваємо міксером до побіління. Додаємо розтоплене масло, просіяне борошно, какао і розпушувач. Вимішуємо до однорідної густої шоколадної маси як на відео. А далі складаємо пляцок
беремо форму застелену пергаментом. Вливаємо і розрівнюємо по дну половину макової маси. Далі половину сирної маси. Після викладаємо ложкою шоколадну масу, яку не розмащуємо - щоб вийшов хаотичний узор. Між шоколадним шаром викладаємо максимально багато вишень.
далі заливаємо сирну масу і розрівнюємо, і зверху макову масу.
 випікаємо при 170С 60хв - допоки верхівка не стане жовтуватою. Дайте повністю охолонути 
зверху я ще покрив тонким шаром шоколадної глазурі, дав застигнути і готово

Всім смачноооооого