СМАЧНЮЩІ МАКОВІ ПИРІЖКИ, ДО СВЯТА МАКОВІЯ дуже пухкі, смачні і з великою кількістю начинки Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте , мені це дуже важливо Нам знадобиться 200г теплого молока 25г живих дріжджів 130г цукру 600г борошна(може знадобитись більше, до 650г) 10г ванільного цукру 100г вершкового масла 2 яйця для начинки 600г макової начинки для змащування 1 яйце час приготування: 3 години КБЖВ на 100г: К.370 Б.10.5 Ж.13.7 В.51.2 Прийом: [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA) [#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82) [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81) вага всієї порції - 1600г спершу робимо опару. Беремо тепле молоко, і додаємо ложку цукру від загальної кількості, та живі дріжджі. додаємо 6ст.л борошна від загальної кількості і розмішуємо вінчиком . Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 20хв тепер готуємо тісто. Розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор, розтоплене масло і розмішали . Влили опару і розмішали вінчиком до однорідності - опара має гарно підійнятись, це обов'язково! додайте третину просіяного борошна і замішуйте тісто ложкою. Досипте все інше борошно, і руками або в тістомісі замішуйте не менше 5-7хв. Тісто має бути м'яке і не липнути - якщо липне, додавайте ще трішки борошна, 30-50г. Коли замісили, змастіть тарілку олією, вкиньте тісто, накрийте рушником і лишіть в теплому місці на 60хв. Дістаньте, гарно обімніть руками, і ще на 30хв в тепле місце. Дістаньте тісто, і розділіть на дві рівні часники. Розкачайте тісто в прямокутник.Викладіть 300г макової начинки - більше не давайте, інакше може начинка попливти - розмастіть по тісту начинку, лишивши 2-3см з нижнього краю, щоб ним було зручно защіпити тісто наріжте кожен рулет на 5-6 шматків, викладіть на пергамент, накрийте рушником, і лишіть на 30хв, при кімнатній температурі. Після змастіть верхівки збитим яйцем Відправляємо в духовку на 20-25хв при 180С і готово щоб пиріжки були пухкішими - накрийте їх рушником, після того як витягли із духовки, і лишіть так на 1-2 години Всім смачногоооооо