СМАЧНЮЩИЙ МАКОВИЙ СИРНИК З ВИШНЕВИМ ЖЕЛЕ

Нам знадобиться:
для основи
 300г темного пісочного печива
 140г вершкового масла(82.5%)
для сирного шару
550г кисломолочного сиру( у мене не жирний)
400г сметани(15%)
3 яйця
180г цукру
20г ванільного цукру 
60г сухого маку;
40г кукурудзяного крохмалю
для вишневого шару
250г вишень(без кісточки)
1ст.л крохмалю
40г цукру

діаметр форми 18см
час приготування: 2год. + 2год. щоб охолонув
КБЖВ на 100г :К.254 Б.7.7 Ж.12.7 В. 37.1
Прийом: [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81), [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA), [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)
вага всієї порції - 2100г
[#НЕпп](?q=%23%D0%9D%D0%95%D0%BF%D0%BF) [#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82) [#торти](?q=%23%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8)

темне пісочне печиво перебийте в крихту, залийте розтопленим маслом і вимішайте. Пересипте в форму для випічки застелену пергаментом. Зробіть бортики і щільне дно - та поставте в холодильник
залийте мак окропом, і поставте варитись 15-20хв. 
в велику тарілку вкидаємо сир, сметану, розбиваємо яйця, додали цукор та для цікавого смаку . Перебийте блендером до однорідної кремоподібної маси.
Додайте 40г крохмалю, він гарно загустить масу. Злийте з маку воду, і теж додайте до сиру - та все вимішайте в однорідну масу
перелийте все в форму і відправляємо в розігріту духовку при 180С на 20хв. Потім зменшіть температуру до 160С і готуйте ще 40хв. 
при випічці поставте внизу деко з водою, нехай готується на паровій бані - буде ще ніжніше
Дістаньте і дайте охолонути
Беремо вишні і перебиваємо блендером. Додайте цукор і крохмаль. Вимішуючи проваріть до кипіння, готуйте ще 1хв і готово. Дайте охолонути і покрийте зверху сирник
  і поставте в холодильник, до повного застигання. Середина пляцку має повністю застигнути, не спішіть її різати. Коли пляцок застигне - можна подавати.

Всім смачногооо