СОКОВИТІ ТА ПУХКІ БІЛЯШІ - смачно, як у мами

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:

6г сухих або 18г живих дріжджів
500г борошна
1ч.л солі
1ст.л цукру
250мл теплої води
50г олії
Для начинки:
500г свинячого чи яловичого фаршу
150г цибулі
сіль, перець
50г води

50г олії для смаження

час приготування: 2.5 години
КБЖВ на 100г:К.256 Б.8.4 Ж.13.2 В.29.7 
Прийом: [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA), [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81),[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)
вага всієї порції -1400г

всипте дріжджі, додайте цукор і влийте теплу воду, і гарненько розмішайте
до борошна додайте сіль і вимішайте. Влийте олію і додайте теплу воду з дріжджами. І гарненько руками замішайте тісто  -приблизно 5-6хв замішуйте, тісто має вийти м'яке, пухке і не липнуче до рук
накрийте тісто і лишіть на 2 години в теплому місці, але через годину тісто гарно обімніть руками
Для начинки я взяв фарш, рублену цибулю, сіль, перець і холодну воду - та все гарно вимішайте.
тісто розкачайте, до товщини в 1.5-2мм, і наріжте на квадратики чи прямокутники як на відео. Кожен шматок, можна ще окремо розкачати.
викладаємо начинку на тісто. Підігніть протилежні кути тіста, і гарно все защипніть. А потім руками гарно обімніть та приплюсніть наші пиріжки, щоб вони не були дуже "товстими"
обсмажуємо на малому вогні, на великій кількості олії - не включайте великий вогонь, інакше начинка не просмажиться. В кінці просушіть від зайвого жиру на серветках і готово

Всім смачногооо