ТОРТ "П'ЯНА ВИШНЯ"

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:
для основи
 250г борошна
 6 яєць(розділити на білки і жовтки)
350г цукру
4ст.л какао 
1.5ч.л розпушувача 
для крему
300г масла
250г згущеного молока

250-300г вишень
150г алкоголю(вино, коньяк, лікер, горілка)
шоколад для прикраси(30-40г)

діаметр форми 22см
час приготування: 3год. + ніч в холодильнику, щоб просочився
КБЖВ на 100г :К.254 Б.7.7 Ж.12.7 В. 37.1
Прийом: [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81), [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA), [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)
вага всієї порції - 2100г

візьміть вишні без кісточки, і залийте алкоголем на Ваш смак - можна вино, горілку, коньяк, лікер. Лишіть маринуватись кілька годин
яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збивайте до стійкості, поступово додаючи цукор. Після, додавайте жовтки, і збивайте ще 2хв
беремо борошно, до якого додаємо какао просіяне какао, я брав від Dr.Oetker в якого чудова якість і дрібний помел - і додаємо 1.5ч.л розпушувача тіста, я теж брав від Dr.Oetker, так як він миттєво надає пишності та легкості вашій випічці
перемішайте борошно, какао і розпушувач, пересипте до яєчної маси і малими оборотами міксеру все вимішайте в однорідне тісто.
перелийте все в форму застелену пергаментом і відправляємо в розігріту духовку при 180С на 35-40хв. Готовність перевіряйте шпажкою. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і лише тоді виймайте з форми.
Зріжте з коржа верхівку, а з другої половини бісквіту дістаньте всю м'якоть, лишіть тільки бортики і дно, товщиною до 1.5см
для крему беремо м'яке масло, і збиваємо міксером на малих оборотах, додаючи згущене молоко, і збиваємо так 3-4хв. Від крему відділіть третину, і лишіть для змащування торту
до крему додайте бісквітні шматочки(відкладіть третину для присипки торту) і додайте вишні, від яких відцідили алкоголь, та все вимішайте
алкоголем що лишився промастіть бісквіт, бортики і верхівку. 
кремом з бісквітом і вишнями заповніть серединку бісквіту, та накрийте верхівкою. Кремом що відклали - змастіть збоків і зверху торту. 
 шматочки бісквіту що відклали - перебийте блендером в крихту і присипте зверху і збоків. Зверху можна ще присипати нарізаним шоколадом, прикрасити кількома вишнями, і дайте настоятись в холодильнику хоча б кілька годин

Всім смачногоооооооо