ТОРТ СПАРТАК, НА ТОНКИХ КОРЖАХ - ІЗ 20 ШАРІВ. Потрібно немало часу прикласти, але результат того вартий

Нам знадобиться:
для коржів(на 20-25шт)
яйця - 2 шт.
масло - 100 г
мед - 120 г
цукор - 200 г
сода - 1 ч.л.
олія - 50 мл
какао - 60 г
 борошно -500 г +-30
для крему
750мл молока
75г цукру + 20г ванільного цукру
30г борошна
30г кукурудзяного крохмалю
120г вершкового масла
 2 яйця
Для декору
шоколад 100г +10г олії

діаметр форми 20см
час приготування: 4год. 
КБЖВ на 100г :К.342 Б.6.3 Ж.15.4 В. 45
Прийом: [#перекус](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%81), [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA), [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)
вага всієї порції - 1900г

в каструлю розбиваємо яйця, додаємо олію, цукор, мед,масло, соду і какао. Включаємо вогонь, і перемішуємо до однорідності - варимо до кипіння, коли з'являється бульбашки
знімаємо з вогню, і поступово додаємо борошно і вимішуємо лопаткою.Коли тісто стане дуже тугим - продовжуємо замішувати руками 3-4хв. Воно має стати м'яким і однорідним
зважуємо усе тісто, і ділимо на 20 частин. У мене вийшли шматки по 54г
кладемо пергамент, на нього шматок тіста, зверху ще лист пергаменту. Розкачуємо качалкою, щоб вирізати круг діаметром в 20см. Вирізаємо, і проколюємо виделкою. Випікаємо в духовці при 200С 3хв - і так всі 20 коржів
для заварного крему влийте в каструлю молоко, яйця, цукор і ванільний цукор, додайте крохмаль і борошно, і постійно помішуйте, допоки крем не почне густіти - проваріть ще 1-2хв, і знімаємо з вогню. Додайте масло, і вимішайте до однорідності
 перемащуємо коржі кремом, а зверху змастіть шоколадною глазурю
Дайте просочитись 1-2 години і подаємо

Всім смачногоооооооо