ЦАРСЬКА ПЕРЛОВКА

 Нам знадобиться
 500г м'яса(індиче філе, куряче, телятина)
 250г сухої перловки
 160г моркви
 160г цибулі
 200г помідору
 20мл олії
 3-4 зубчики часнику
 200мл томатного соку(або якщо маєте, консервований соус з помідорів)
по 1ч.л цукру, солі, меленого перцю
1 лавровий лист
+1100мл води

час приготування: 70-80хв
КБЖВ на 100г: К.91 Б.8.5 Ж.1.9 В.11.7
Прийом:  [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) 
вага всієї порції - 1850г

вливаємо в каструлю олію, вкидаємо шматочки м'яса, і смажимо на великому вогні до золотистості. 
вкидаємо нарізану цибулю, моркву і помідор, та на невеликому вогні. тушкуємо під кришкою 15хв.
 промийте перловку. А що була смачніша - просушіть, та обсмажте її на сухій сковорідці декілька хвилин.
вкидаємо в каструлю перловку, додаємо томатний сік(чи помідорний соус), давимо часник, додаємо сіль, цукор, перець, додаємо лавровий лист, заливаємо водою
 накриваємо кришкою, і готуємо на малому вогні,  не менше 35-40хв, періодично перемішуючи і готово

Всім смачного