ЯК ПРИГОТУВАТИ ДОМАШНЮ АДЖИКУ - робимо заготовку на всю зиму

[https://youtu.be/7snoGK1jF9M](https://youtu.be/7snoGK1jF9M)

 Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі  і поставте , мені це дуже важливо

Нам знадобиться:
2кг помідорів
2кг солодкого перцю
100г часнику
100г олії
гострий перець - не менше 3шт(хочете гостру аджику - то 6-8шт)
1ст.л солі
1ст.л цукру
30мл оцту(за бажанням, я роблю без нього)
можна ще додати мелений коріандр

час приготування: 60-70хв
КБЖВ на 100г: К.62 Б.1.4 Ж.3.3 В.7.5
вага всієї порції - 3300г

беремо велику каструлю, і туди з допомогою м'ясорубки чи блендера перемелюємо - помідори, солодкий та гострий перець. Якщо на таку кількість дати 1-2 перчини, то гострого смаку буде небагато - хто хоче гостру аджику, потрібно значно більше.
видавіть часник і влийте олію, вимішайте і ставте на вогонь
проварювати потрібно 30хв, від початку кипіння.
через 20хв варіння, додайте цукор, сіль, і за бажання трішки коріандру та оцту. Після спробуйте на смак, чи не потребуєте додати ще спецій - я додавав більше солі, бо люблю більш насичений смак
і готову аджику можна одразу розливати по стерилізованих банках, щоб закривати на зиму. Я роблю закрутки вперше, не знаю чи все вірно - тому порад по стерилізації і консервації не даватиму

також приєднуйтесь до мого марафону схуднення, де дам ще більше цікавих та дієтичних ідей - [https://milalexx.wayforpay.shop](https://milalexx.wayforpay.shop/)

Всім смачного