ЗБІРНИК СНІДАНКІВ - ШАКШУКА,  ЛІНИВИЙ ХАЧАПУРІ, ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ, БУРГЕР НА ТОРТИЛЬЇ, СИРНІ ВАФЛІ, ПІЦА З ЛАВАША

[https://youtu.be/rwaepim-e8I](https://youtu.be/rwaepim-e8I)

ШАКШУКА

Нам знадобиться:
3-4 яйця
150г перцю
150г цибулі
2з. часнику
15г олії 
30г зелені
 2 помідори(300г)
100мл води або томатного соку
сіль, перець, зіра

час приготування: 25 хв
КБЖВ на 100г:К.85 Б.4 Ж.5 В.5.5
вага всієї порції - 750г
вливаємо олію на сковорідку, вкидаємо нарізану цибулю і смажимо 3-4хв
додаємо рублений часник і перець, смажимо ще 4-5хв, постійно помішуючи
вкидаємо нарізаний помідор. Давимо його лопаткою, щоб пустив сік, влийте ще 100мл води(а ще краще томатного соку)  і перемішайте.
Присипаємо спеціями - сіллю, перцем, і спробуйте додати зіру(до шакшуки вона підходить ідеально) Зменшіть вогонь, і протушкуйте 5хв
розбиваємо поверх овочів яйця, на малому вогні готуємо близько 7-10хв, поки яйце не буде готовим. Можна готувати при закритій кришці, але тоді і жовтки засмажаться, і не будуть рідкими
в кінці присипаємо зеленню і готово

ЛІНИВИЙ ХАЧАПУРІ 

Нам знадобиться(на 2 порції):
250г молока
яйце
сіль, перець
120г тертого сиру - в ідеалі сулугуні
120г борошна

час приготування: 15 хв
КБЖВ на 100г: К.178 Б.9.9 Ж.7.5 В.19.7
вага всієї порції - 520г
 в тарілку вкидаємо яйце, борошно, сіль, перець, молоко - та все вимішуємо в однорідне тісто
 натираємо сир, ще раз все вимішуємо.
 переливаємо в холодну сковорідку. Готуємо на середньому вогні при закритій кришці. По 4-6хв з кожного боку, до румяності з обох боків і готово

ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ 
Нам знадобиться

300г кисломолочного сиру(у мене нежирний)
 1 яйце
5ст.л борошна
 дрібка солі
4ст.л цукру
10г ванільного цукру
Для подачі
 20г сметани
 50г фруктів
 20г чорничного джему 

час приготування: 12хв
КБЖВ  на 100г :К125 Б.10.4 Ж.3.6 В.10.8
вага всієї порції - 1000г
в тарілку закидаємо сир, яйце, борошно, ванільний цукор, цукор, сіль, та все вимішуємо в однорідну масу. Виліплюємо невеликого розміру кульки
закидаємо наші вареники в киплячу воду. Варимо поки не вспливуть, після чого готуємо ще 2хв
Для подачі раджу сметану, фрукти і смачненький джем чи згущене молоко.

 аля БУРГЕР НА ТОРТИЛЬЇ 
Нам знадобиться:

1 тортилья - 65г
200г фаршу(в ідеалі яловичий чи телячий)
2 лист плавленого сиру
сіль, перець, паприка
30г цибулі
30г помідору
листя салату чи айсбергу
для соусу - по 1ч.л кетчупу, гірчиці, майонезу і соєвого соусу, 1-2 мариновані огірки

час приготування:8хв
КБЖВ на порцію по рецепту: К.493 Б.30 Ж.26 В.31
вага всієї порції - 300г

змішайте фарш із сіллю, паприкою та перцем і викладіть його на  маленьку тортилью, та щільно притисніть і розмастіть по поверхні. Смажимо на сковорідці, на невеликому вогні 4-5хв, а потім з іншого боку ще 2-3хв
тим часом готуємо соус - в тарілку в рівній кількості майонез, кетчуп, гірчицю і соєвий соус. Натираємо на тертці огірок. 
 дістаньте тортилью з фаршем. Викладіть на м’ясо шматки плавленого сиру, змастіть соусом, викладіть цибулю, помідор і зелень. Підверніть боки тортильї - і можна подавати.

СИРНІ ВАФЛІ
Нам знадобиться(на 6-8 вафель):

100г твердого сиру чи моцарели
2 яйця
50г вершкового масла
200г теплого молока
160г борошна
5г розпушувача
дрібка солі
пучок зелені(кріп, петрушка)

час приготування: 10 хв
КБЖВ на 100г :К.225 Б.9.2 Ж.11.7 В.21.6
вага всієї порції - 550г

в тарілку розбиваємо яйця, додаємо розтоплене масло і сіль, та змішуємо. Вливаємо тепле молоко і розмішуємо. 
Всипаємо борошно і розпушувач - все розмішуємо. Додаємо тертий сир, я брав моцарелу та твердий сир і зелень, і знову все розмішуємо
готуємо у вафельниці, на максимальній температурі близько 3хв. Якщо вафельниця хороша - то змащувати її не потрібно, прилипати не повинно. На одну вафлю потрібно 2-3ложки тіста
 Для подачі брав шинку, авокадо та яйце пашот

 ЛАВАШИЦЯ

110г лаваша
3 яйця
50г молока
сіль, перець
Начинка:
помідор - 50г
куряча грудка(у мене копчена) - 70г
кукурудза - 35г
тертий сир +моцарела - 45г

час приготування: 15-20 хв
КБЖВ на 100г:К123 Б.9 Ж.3.9 В.13.1
вага всієї порції - 650г

Скручуємо лаваш в рулет і нарізаємо на смужки, які перекидаємо і рівномірно розстеляємо по дну сковорідки, яку потрібно злегка збризнути олією .
збиваємо яйця та молоко, додавши до них сіль і перець. Все заливаємо в сковорідку.
 тепер зверху викладаємо начинку - спершу трішки тертого сиру,далі шматочки копченої курячої грудки, помідор, консервована кукурудза, оливик і тертий сир. Все накриваємо кришкою, і на невеликому вогні готуємо близько 8-10хв
якщо бажаєте ідеальну скоринку - поставте в духовку при 200С на 5-7хв, при режимі «гриль». Тоді вийде прям  але це не обов’язково