ЗИМОВИЙ СУПЧИК - ГЛІНТВЕЙН

Нам знадобиться

0.75л. червоного вина(сухе або напівсолодке)
2-3ст.л меду
шкірка одного апельсину 
пів яблука
6шт. гвоздики
6шт. кардамону
 2палички кориці
 2-3 зірочки бадьяну 
 150мл води
 1ч.л меленого мускату - а краще 1 горіх

час приготування: 20 хв

це рецепт із декількома лайфхаками, як зробити максимально корисний глінтвейн, щоб він не втратив свої властивості, та був м'який на смак, без гірчинки
в ковшик влийте воду, додайте корицю, гвоздику, бадьян, кардамон, мускат. Проваріть після закипання 1хв, зніміть з вогню і накрийте кришкою - дайте настоятись 5-6хв
в каструлю вкиньте шкірку одного апельсину та шматочки яблука, і залийте вино. Проварюємо, але не кип'ятимо. Довести вино потрібно до температури в 80С - це коли ще не булькотить, але вже з'явився пар
якщо вино почне кипіти - то почне втрачати корисні властивості, та почне випаровуватись з нього алкоголь
Вино зніміть з вогню, та накрийте кришкою, дайте настоятись кілька хвилин.
Процідіть рідину з ковшику через марлю, перелийте в каструлю, додайте мед - його кількість регулюйте по смаку.Перемішайте, дайте настоятись
Для подачі злегка підігрівайте і подавайте гарячим

Всім смачногооо