**Науковці **[порахували](https://techno.nv.ua/ukr/popscience/vpliv-jizhi-na-klimat-chomu-zamina-yalovichini-ce-strategichne-rishennya-50617103.html?utm_source=telegram)**, скільки викидів можна зекономити, замінивши яловичину на лосося**

Дослідження університетів Брістоля та Саутгемптона показало: заміна одного біфштекса на тиждень на порцію лосося може скоротити харчові викиди у Великій Британії до 2050 року на 28%.

Радикальніші сценарії, зокрема зменшення споживання м’яса й молочних продуктів або перехід на "планетарну дієту", дають скорочення до 49%.

Науковці наголосили, що риба генерує значно менше викидів, ніж червоне м’ясо, а її споживання британцями на третину нижче від рекомендованого.

Також ця зміна харчових звичок корисна для здоров’я — знижує ризик діабету другого типу.

_Фото: Рexels_**
**
 [Підпишіться на NV](https://t.me/nvua_official)