**Переробка рослинних протеїнів — перспективний напрям співпраці України з ЄС**

Україна має високі перспективи євроінтеграції у секторі переробки високобілкової рослинної сировини, оскільки Євросоюз імпортує дві третини такої продукції. Європа потребує рослинних протеїнів передусім у складі кормів. 

Близько 70% протеїну із зернових, олійних і зернобобових культур у ЄС — це корм для тварин. У харчовій промисловості рослинні протеїни використовують як функціональні інгредієнти для підвищення вмісту білка, формування текстури та виробництва рослинних і гібридних продуктів, а також напоїв. Вони мають особливе значення для веганського та вегетаріанського харчування.

[✍️ Українці в Європі | Приєднатися](https://t.me/+x7z1pYv5R301YWJi)