Рослинна їжа допомагає кишковим бактеріям виробляти більше корисних для здоров’я речовин і менше шкідливих – такого висновку дійшли вчені з Принстонського університету.

Дослідження показало, що рослинні волокна та білки підтримують здоров’я кишківника, допомагають контролювати вагу та знижують утворення сполук, пов’язаних із токсичним впливом на організм.

 Науковці вважають, що ці відкриття можуть допомогти розробити нові підходи до профілактики захворювань через дієту.