**ЧИЗКЕЙК «СНІКЕРС» ІЗ КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ** 
Для основи:
300 г печива
100 г вершкового масла
2 ст. л. какао
Для сирної начинки:
700 г кисломолочного сиру
3 яйця
130 г цукру
20 г ванільного цукру
200 мл вершків 33–36%
1 ст. л. лимонного соку
Для солоної карамелі:
150 г цукру
40 г вершкового масла
150 мл вершків 33–36%
½ ч. л. солі
150 г смаженого арахісу
Печиво подрібнюємо в крихту, додаємо какао та розтоплене масло. Перемішуємо, викладаємо у форму, формуємо основу й бортики. Ставимо в холодильник приблизно на 30 хвилин. Кисломолочний сир добре перебиваємо блендером до кремової консистенції. Додаємо цукор, ванільний цукор, яйця, вершки та лимонний сік. Перемішуємо до однорідності й виливаємо на основу.
Випікаємо 10 хвилин при 200°C, потім зменшуємо температуру до 110°C і випікаємо ще приблизно 45 хвилин. Повністю охолоджуємо. Викладаємо карамель з арахісом на охолоджений чізкейк і ставимо в холодильник мінімум на 6–8 годин, а краще на ніч.

TikTok автор:Yulia Zhytlova

[Кулінарні рецепти](https://t.me/kulinarni_reseptu)