**Груші - ЛІТО В БАНЦІ**
 1 кг груш (вже очищених)
 700 г цукру
 200 мл води
 1 лайм або лимон
 5 бутонів гвоздики
 Вода + лимонна кислота — для замочування груш
Спочатку тонко очищаємо груші від шкірки. Швидко кладемо їх у воду з лимонною кислотою, щоб під час приготування вони не потемніли. У каструлю додаємо цукор, воду, груші, гвоздику та лайм. Доводимо до кипіння та варимо 5 хвилин. Після цього накриваємо каструлю кришкою, знімаємо з вогню та залишаємо до повного охолодження. Коли варення охолоне, знову ставимо його на вогонь і варимо до бажаної консистенції. У міру загустіння колір груш і сиропу буде змінюватися. Час від часу обережно перемішуємо. Коли варення досягне потрібної густоти, розкладаємо його у стерилізовані банки, герметично закриваємо та залишаємо на зберігання.

Instagram автор: vivien_kab

[Кулінарні рецепти](https://t.me/kulinarni_reseptu)