**Секрет найсмачніших відбивних по-новому, про який мало хто знає** 
М’яка соковита відбивна всередині гарячої, хрусткої  картоплі — це той самий випадок, коли дві улюблені страви створили ідеальний дует.
Куряче філе або свинячий ошийок готую як на відбивні: розрізаю, відбиваю молотком, додаю сіль та перець.
Картоплю натираю на середньому терку соломкою (на 2 великих філе 4 середні картоплі), додаю пів чайної ложки солі, заливаю холодною водою і відставляю на 20хв.
Віджимаю воду з картоплі.
Спочатку мʼясо вмочую в борошно, тоді збиті яйця, останній шар - картопля. Смажу на добре розігрітій пательні на олії.

TikTok автор: tak.smachno.tyt

[Кулінарні рецепти](https://t.me/kulinarni_reseptu)