**Смачна сирна намазка на хлібчик з бужениною та грибочками** 
700 г сиру
2 яйця
1 ч ложка соди 
1 ч ложка солі
150 г розтопленого вершкового масла 
(Для начинки використовую буженину, кріп та шампіньйони) 
До сиру додаємо яйця, соду, сіль та масло. Збиваємо все блендером до однорідності, ставимо на невеликий вогонь щоб сир почав танути, регулярно помішуючи.
Готову масу довести до кипіння та ще раз перебити блендером.
Я люблю щоб сир був трохи густішим, щоб добре містився на хліб, але не розтікався. Тому я збиваю блендером до відповідної маси і забираю з вогню, але якщо ви хочете щоб намазка була рідша, то-проваріть на 10-15 хв довше, регулярно розмішуючи і отримаєте плавлений сир.
Готову масу розкласти по тарілках та додати начинку за вашим смаком, у мене це дрібно нарізана буженина + кріп та смажені грибочки + зелень. Перемішати та розкласти по формах, краще смакує охолодженим.

TikTok автор:anastasia_food_recipe

[Кулінарні рецепти](https://t.me/kulinarni_reseptu)