**Спробуйте цей метод - і ви полюбите річкову рибу заново** 
Їх можна їсти повністю - не боячись вдавитися кісточками.
Секрет простий:
 Робимо щільні надрізи (карбування) — це допомагає дрібним кісточкам добре просмажитися.
 Обвалюємо в кукурудзяній муці — вона дає ту саму ідеальну хрустку скоринку.
 Смажимо у достатній кількості олії — риба швидко рум’яниться і виходить дуже апетитною.
І маленький лайфхак: карась не вбирає всю олію, тому не шкодуйте — залишки все одно будуть на пательні.

Instagram автор:vivien_kab

[Кулінарні рецепти](https://t.me/kulinarni_reseptu)