**Улюблений десерт Гюррем Султан  Ayva Tatlısı 
 Айва — 3 шт.
 Цукор — по 2 ст. л. на кожну половинку
 Гвоздика та кардамон — по кілька штук
 Каркаде
 Вода — 3 склянки
1. Айву очищуємо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину.
2. Шкірку та серцевини викладаємо на дно каструлі або форми. Додаємо каркаде, гвоздику та кардамон.
3. Зверху викладаємо половинки айви й у кожну додаємо по 2 ст. л. цукру.
4. Заливаємо водою, накриваємо кришкою та готуємо на плиті на повільному вогні приблизно 2 години.
Або в духовці: при 180 °C протягом 1,5–2 годин, до м’якості айви.
5. Вимикаємо вогонь і залишаємо айву охолонути в сиропі.
Подаємо з горішками, морозивом або збитими вершками.

Instagram автор: vivien_kab

[Кулінарні рецепти](https://t.me/kulinarni_reseptu)