**Ідеальні сирники з домашнього сиру**

Сирники — один з найпопулярніших сніданків в Україні. Секрет ідеальних сирників — правильна консистенція сиру та тонка золотиста скоринка.

**Інгредієнти:**
• Кисломолочний сир (від 9%) — 400 г
• Яйце — 1 шт
• Цукор — 3 ст. л.
• Ванільний цукор — 10 г
• Борошно пшеничне — 3 ст. л. (+ трохи для панірування)
• Щіпка солі
• Олія для смаження

**Покрокове приготування:**
1. Сир розім'яти виделкою або товкачкою до однорідної маси без грудочок.
2. Додати яйце, цукор, ванільний цукор і сіль, ретельно перемішати.
3. Всипати борошно, замісити пластичне тісто (не забивайте борошном — сирники мають лишатися ніжними).
4. Змочити руки олією, сформувати невеликі кульки діаметром 3-4 см, злегка сплюснути.
5. Обваляти заготовки в борошні, обсмажити на розігрітій сковороді на середньому вогні по 2-3 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
6. Подавати зі сметаною, варенням або свіжими ягодами.

 Відеорецепт: [https://www.youtube.com/watch?v=Z8RqiC3Vd0Y](https://www.youtube.com/watch?v=Z8RqiC3Vd0Y)

[#сирники](?q=%23%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8) [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA) [#рецепти](?q=%23%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8)