**Хічини з картоплею та сулугуні** 

**_Інгредієнти на 8 шт.:_**

Кефір 2,5% - 300 мл
Борошно - 400 г
Сода - ½ ч. л.
Сіль - ½ ч. л.
Відварена картопля - 300 г
Сулугуні - 300 г
Сіль, перець - за смаком
Вершкове масло - 20 г + для змащування

1.У кефір кімнатної температури додати соду та сіль. Поступово всипати борошно й замісити м’яке тісто. Накрити та залишити на 30 хвилин. ( обов’язково) 
2.Картоплю розім’яти, сулугуні натерти й змішати. Додати розтоплене вершкове масло. Посолити та поперчити за смаком. По бажанню можна додати зелень. 
3.Тісто розділити на 8 частин . Начинку теж на 8. У кожен шматочок тіста загорнути начинку, защипнути гарно по центру й обережно розкачати приблизно до 20–22 см.
4.Смажити на добре розігрітій сухій сковорідці на невеликому вогні з обох боків до рум’яних плям.
5.Кожен гарячий хічин щедро змастити вершковим маслом і скласти стопкою.

TikTok автор: yana.easy. ua

[Кулінарні рецепти](https://t.me/retsepty)