**Оладки, як пончики** 

Молоко 200 г
Сухі дріжджі 7 г 
Цукор 30-40 г
Ваніль 
Сіль 0.5 ч.л.
Яйце 1 шт.
Олія 40 г
Борошно 380–420 г
Олія для смаження

 До молока додайте дріжджі, цукор, олію і яйце, перемішайте. Всипте сіль і поступово додайте борошно. Замісіть густе, липке тісто. Не забивайте його борошном, адже саме від цього залежить ніжність оладок. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 40–60 хвилин, щоб тісто збільшилося в об’ємі. Після підйому тісто не перемішуйте.  У сковороді розігрійте достатню кількість олії на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою,  формуючи оладки. Смажте з обох боків до золотистої скоринки під кришкою. Вогонь не повинен бути надто сильним, інакше оладки швидко підрум’яняться зовні, але залишаться сирими всередині.

TikTok автор: albik. food

[Кулінарні рецепти](https://t.me/retsepty)