**Пухкі панкейки зі сливами** 

Борошно - 190 г
Яйця - 2 шт.
Грецький йогурт - 160г
Цукор - 50 г
Олія - 30 г
Розпушувач - 10 г
Сода - 1 г
Сіль - дрібка
Сливи без кісточок - 350 г
Кориця або кардамон - за бажанням, але дуже раджу по дрібці додати
Вода 1-2 ложки, якщо тісто загусте

1.Частину слив нарізаємо невеликими кубиками, решту - тонкими кружальцями або скибочками. В одній мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і спеції. В іншій - яйця, йогурт та олію. З’єднуємо сухі й рідкі інгредієнти та швидко перемішуємо вінчиком. 2.Довго вимішувати не потрібно. Тісто має бути густим і повільно спадати з ложки. Якщо воно надто щільне, додаємо ще трохи води. Додаємо сливи, нарізані кубиками, й обережно перемішуємо. На розігріту сковороду викладаємо кілька скибочок сливи, зверху - порцію тіста. 3.Готуємо на невеликому вогні під кришкою приблизно 2-2,5 хвилини. Перевертаємо та готуємо ще близько 2 хвилин.

Instagram автор:lanas_diet

[Кулінарні рецепти](https://t.me/retsepty)