**Салат з куркою та баклажанами** 

Баклажан;
Перець болгарський;
М'ясо курки;
Огірок солоний;
Кукурудза консервована;
Зелень;
Сіль, перець, спеції

**Соус:**

Йогурт, сметана або майонез;
Гірчиця;
Паприка.

Баклажани та солодкий перець нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити, додати трохи олії та перемішати.Викласти овочі на деко й запікати при 180°C приблизно 15 хвилин, до м’якості та легкої рум’яності. Після запікання охолодити.
Куряче філе відварити до готовності, охолодити та нарізати або розібрати на волокна.
Солоний огірок нарізати, зелень подрібнити.
У мисці з’єднати баклажани, перець, курку, консервовану кукурудзу, солоний огірок і зелень.
Для заправки змішати йогурт або сметану, трохи майонезу, гірчицю та паприку.
Заправити салат, перемішати та за потреби додати сіль і перець.

Instagram автор:inna. delights

[Кулінарні рецепти](https://t.me/retsepty)