 **ХРУСТКА ШАУРМА З КУРКОЮ, СИРОМ І ЧАСНИКОВИМ СОУСОМ** 

Доброго дня, друзі&#33; 

Сьогодні готуємо неймовірно соковиту шаурму з ароматною курочкою, розплавленим сиром, свіжими овочами та ніжним часниковим соусом. А зверху — апетитна хрустка скоринка&#33; 

** Інгредієнти

 **Для курки:**

• 900 г курячого філе та стегон без кісток
•  Сіль — до смаку
• 1 ч. л. чорного перцю
• 1 ст. л. сушеного часнику
• 1 ч. л. сушеної цибулі
• 1 ст. л. меленої паприки
• 1 ч. л. сумаху
• 1 ч. л. меленого кумину
• 1–2 ч. л. пластівців червоного перцю 
• 2 ст. л. натурального йогурту
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку 
• 1 склянка тертої моцарели 
• 1 ч. л. подрібненої петрушки 
• Олія для смаження

 **Для салату:**

• 1 червона цибулина
• ½ склянки нарізаного помідора 
• 1 ст. л. подрібненої петрушки
• Сіль і чорний перець — до смаку
• ½ ч. л. сумаху
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л. оливкової олії

 **Для часникового соусу:**

• ½ склянки майонезу
• ¼ склянки сметани
• 2 зубчики свіжого часнику
• 1 ст. л. лимонного соку 
• Сіль — до смаку
• ½ ч. л. чорного перцю
• ½ ч. л. меду 
• 1 ст. л. меленої паприки
• 1 ч. л. сушеного часнику

 **Для складання:**

• 6–7 тонких лавашів

** Технологія приготування

  Курку наріжте, змішайте зі спеціями, йогуртом, олією та лимонним соком. Залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин.

  Змішайте інгредієнти для салату, а для соусу збийте всі складники блендером до однорідності.

  Обсмажте курку порціями до золотистої скоринки та готовності. Додайте моцарелу, накрийте кришкою на 1–2 хвилини, щоб сир розплавився.

  Змастіть лаваш часниковим соусом, викладіть курку із сиром і салат. Щільно загорніть.

  Обсмажте шаурму на злегка змащеній олією сковорідці з обох боків до хрусткої золотистої скоринки.

Подавайте гарячою з додатковим часниковим соусом&#33; 

 Друзі, готуйте з любов’ю, смакуйте із задоволенням і діліться рецептом із близькими&#33;