[​​](https://t.me/+AUjcP_Cudd84NmIy) **Кухонна шпаргалка: що робити, якщо пересолили страву**

Пересолили суп, соус чи гарнір? Не поспішайте все викидати  Часто страву ще можна врятувати.

 **1. Додайте більше основи**
У суп або рагу можна додати ще овочів, крупи, бульйону чи води — залежно від рецепта.

 **2. Картопля допоможе зменшити солоність**
У суп або тушковану страву можна додати кілька шматочків сирої картоплі та довести до готовності.

 **3. Вершкові продукти пом’якшують смак**
Сметана, вершки, натуральний йогурт або кокосове молоко можуть збалансувати пересолений соус.

 **4. Додайте трохи кислоти**
Кілька крапель лимонного соку або оцту не прибирають сіль, але можуть зробити смак більш збалансованим.

 **5. Змішайте з несолоною порцією**
Для каші, пасти, овочів чи фаршу це часто найпростіший спосіб.

 Головне — додавайте все поступово й постійно пробуйте.

 Зберігайте шпаргалку — на кухні точно знадобиться!

 [Смачна книга](https://t.me/+AUjcP_Cudd84NmIy) — смачні ідеї щодня