**Соковитий салат із баклажанами, яйцем і томатами**

Ніжні обсмажені баклажани, соковиті помідори та варені яйця в кремовій часниковій заправці. Простий, але дуже насичений салат для обіду або вечері.

Інгредієнти:
баклажани — 2 маленькі
томати — 2 шт.
варені яйця — 4 шт.
часник — 2 зубчики
базилік або зелень — за смаком
майонез — за смаком
сіль, перець
олія — для смаження

 Приготування:
 Баклажани наріжте брусочками.
 Обсмажте на олії до золотистої скоринки та викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
 Помідори наріжте шматочками, яйця — великими кубиками.
 Дрібно наріжте зелень і часник.
 З’єднайте баклажани, томати, яйця, зелень і часник.
 Додайте майонез, сіль і перець та обережно перемішайте.

 Найсмачніше подавати одразу, поки баклажани ще зберігають легку хрусткість.

 Зберігайте рецепт!
 [Смачна книга](https://t.me/+AUjcP_Cudd84NmIy) — смачні ідеї щодня