** Аджика з яблуками на зиму**

Незвичайна аджика з приємною кисло-солодкою ноткою. Яблука роблять смак м'якшим, а сама закуска чудово підходить до м'яса, шашлику та запеченої картоплі.


> Інгредієнти:
> 2 кг помідорів
> 500 г солодкого перцю
> 300 г яблук
> 300 г моркви
> 150 г часнику
> 1–2 гострих перці
> 100 мл олії
> 2 ст. л. солі
> 3–4 ст. л. цукру
> 50 мл оцту 9%


Готуємо:
• Очищаємо яблука, моркву, перець і часник.
• Помідори, яблука, моркву та перець пропускаємо через м'ясорубку.
• Перекладаємо все в каструлю й варимо 30 хвилин після закипання.
• Додаємо сіль, цукор, олію та оцет.
• Варимо ще 10 хвилин, періодично помішуючи.
• Розливаємо гарячу аджику по стерилізованих банках і закриваємо кришками.

_ Маленька хитрість: для аджики найкраще підходять кисло-солодкі яблука — вони додають смаку глибини та роблять соус більш збалансованим. _

[Смачна хата](https://t.me/smachno2021)| [#соус](?q=%23%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81)