**Булгур із гарбузом та овочами на сковороді**

Розсипчастий булгур, ніжний гарбуз, соковиті помідори та ароматні спеції. Смачна й ситна страва на обід або вечерю 


> Інгредієнти:
> Булгур — 100 г
> Гарбуз очищений — 180 г
> Помідор — 120 г
> Цибуля — 60 г
> Часник — 1 зубчик
> Соняшникова олія — 40 мл
> Куркума — ¼ ч. л.
> Сіль, чорний перець — до смаку
> Вода — 250 мл


Готуємо:
• Залийте булгур окропом, посоліть і варіть на слабкому вогні 10–15 хвилин до готовності.
• Гарбуз і цибулю наріжте кубиками, часник подрібніть.
• Обсмажте овочі на олії 5 хвилин до м’якості гарбуза.
• На помідорі зробіть надріз, опустіть на 1 хвилину в окріп, охолодіть у крижаній воді та зніміть шкірку.
• Наріжте помідор кубиками, додайте до овочів разом із сіллю, перцем і куркумою.
• Готуйте ще 4–5 хвилин, помішуючи.
• Додайте готовий булгур, перемішайте.
• Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 3–4 хвилини.

 _Маленька хитрість: варіть булгур на мінімальному вогні, поки вода повністю не випарується — так він буде розсипчастим._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#гарнір](?q=%23%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96%D1%80)