**Бюджетна юшка з хребтів лосося**

Ароматна, навариста та дуже смачна юшка з простих інгредієнтів. Чудовий спосіб приготувати рибний суп без зайвих витрат 


> Інгредієнти:
> Хребет лосося — 800 г
> Картопля — 5 шт.
> Цибуля — 2 шт.
> Морква — 1 шт.
> Вода — 2 л
> Олія — 2 ст. л.
> Лавровий лист — 2 шт.
> Кріп — 4 гілочки
> Петрушка — 3 гілочки
> Чорний перець горошком — за смаком
> Сіль — за смаком


Готуємо:
• Хребет промийте та розріжте на кілька частин.
• Закип’ятіть воду, додайте рибу, лавровий лист і перець горошком.
• Варіть на слабкому вогні 20 хвилин після закипання.
• Дістаньте хребет і спеції з бульйону.
• Картоплю наріжте кубиками, цибулю подрібніть, моркву — кружальцями.
• Обсмажте цибулю з морквою на олії до появи аромату.
• У киплячий бульйон додайте картоплю та варіть 20 хвилин.
• Додайте засмажку та м’ясо, зняте з хребта.
• Посоліть, поперчіть і доваріть до готовності картоплі.
• Подавайте з подрібненою зеленню.

 _Маленька хитрість: після варіння ретельно переберіть рибне м’ясо, щоб у юшку не потрапили кісточки._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#першістрави](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%88%D1%96%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8)