** Чаудер з нутом і бататом — густий овочевий суп

Ніжний, кремовий суп по-американськи з солодкуватим бататом, нутом та ароматними овочами. Ситний обід без м’яса 


> Інгредієнти:
> Консервований нут — 240 г
> Батат — 300 г
> Червона цибуля — 1 шт.
> Болгарський перець — 1 шт.
> Оливкова олія — 1 ст. л.
> Пластівці чилі — 2 г
> Мигдалеве молоко — 600 мл
> Овочевий бульйон — 250 мл
> Нутове борошно — 3 ст. л.
> Сіль, перець — за смаком


Готуємо:
• Батат очистіть, наріжте кубиками та відваріть 12–15 хвилин до м’якості.
• Цибулю та болгарський перець наріжте кубиками.
• У каструлі розігрійте олію, обсмажте овочі 5–10 хвилин.
• Додайте пластівці чилі та перемішайте.
• Нутове борошно розмішайте в невеликій кількості холодного мигдалевого молока.
• Додайте решту молока та овочевий бульйон.
• Влийте суміш до овочів, додайте нут і батат.
• Варіть на слабкому вогні ще 10 хвилин, помішуючи.
• Посоліть і поперчіть за смаком.

_ Маленька хитрість: розводьте нутове борошно холодним молоком, щоб суп вийшов однорідним і без грудочок._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#першістрави](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%88%D1%96%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8)