**Човники з баклажанів із бринзою та яйцем**

Ситна й оригінальна страва зі звичайних продуктів. Ніжний запечений баклажан, солонувата бринза та яйце чудово поєднуються, а виглядають такі човники дуже апетитно.


> Інгредієнти:
> • Баклажани — 2 шт. (500 г)
> • Яйця — 4 шт.
> • Бринза — 120 г
> • Олія — 3 ст. л.
> • Сіль, чорний перець — за смаком
> • Петрушка — для подачі


Готуємо:
• Баклажани розріж уздовж навпіл. Обережно вийми ложкою м’якоть, залишаючи стінки приблизно 3–5 мм. Човники трохи посоли.
• М’якоть дрібно наріж та обсмаж на олії 10–15 хвилин до м’якості.
• Додай натерту або розкришену бринзу, поперчи та перемішай. Із сіллю обережно — бринза вже солона.
• Наповни човники начинкою, залишивши в центрі заглиблення. У кожен акуратно вбий по одному яйцю.
• Запікай при 180 °C приблизно 15–25 хвилин — залежно від бажаної готовності жовтка. Перед подачею посип петрушкою.

 _Маленька хитрість: якщо хочеш рідкий жовток, діставай човники, щойно білок повністю схопиться, і подавай одразу._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)