**Деруни з цвітної капусти**

Ніжні овочеві оладки з рум’яною скоринкою та м’якою серединкою. Готуються швидко із сирої цвітної капусти й особливо смачні зі сметаною 


> Інгредієнти:
> Цвітна капуста — 500 г
> Яйця — 2 шт.
> Крохмаль — 2,5 ст. л.
> Борошно — 2 ст. л.
> Сіль — 0,5 ч. л.
> Олія — за смаком
> Сметана — за смаком


Готуємо:
• Цвітну капусту розберіть на суцвіття та подрібніть блендером короткими імпульсами до дрібної крихти.
• Додайте яйця, крохмаль, борошно та сіль.
• Добре перемішайте, щоб вийшла густа маса, яка тримається на ложці.
• Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії.
• Викладайте масу ложкою невеликими порціями та трохи розплющуйте.
• Смажте по кілька хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.
• Подавайте деруни гарячими зі сметаною.

 _Маленька хитрість: не подрібнюйте капусту до пюре — дрібна крихта дасть кращу текстуру, а деруни не будуть надто вологими._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA)