**Десерт «Ібіца» з бананом без випікання**

Ніжний шоколадно-вершковий десерт із бананом усередині та тонким шаром печивної крихти. Виглядає ефектно, а духовка взагалі не знадобиться.

**Інгредієнти:**
Печиво — 260 г
Вершкове масло — 30 г
**Для шоколадного крему:**
Молоко — 1 л
Цукор — 200 г
Борошно — 180 г
Какао — 35 г
Ванільний цукор — 10 г
Вершкове масло — 30 г
Шоколад — 100 г
**Для вершкового шару:**
Вершки 33% — 400 мл
Цукрова пудра — 2 ст. л.
Ванільний цукор — 10 г

Банани — 2 шт.

Готуємо:
• Печиво подрібни в дрібну крихту, змішай із розтопленим маслом. Рівномірно притисни до дна великої прямокутної форми та постав у холодильник.
• У каструлі змішай молоко, цукор, борошно та какао. Вари на середньому вогні, постійно помішуючи, до густої консистенції.
• Зніми з вогню, додай шоколад, масло та ванільний цукор. Перемішай до однорідності й тонким шаром розподіли поверх печива. Повністю охолоди.
• Холодні вершки збий із цукровою пудрою та ванільним цукром до стійких піків. Розподіли поверх шоколадного шару й постав у холодильник на 4–5 годин.
• Охолоджений пласт наріж на прямокутники. На край кожного поклади шматочок банана та обережно згорни в рулет печивною крихтою назовні.

_Маленька хитрість: не поспішай згортати рулети — чим краще охолонуть шари, тим акуратніше десерт триматиме форму. _

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)