** Домашній соус песто з горіхами та чилі

Ароматний італійський соус із базиліку, пармезану та волоських горіхів. Лимон додає свіжості, а чилі — приємної пікантності. Ідеально до пасти, м’яса та овочів 


> Інгредієнти:
> Базилік — 50 г
> Часник — 5 г
> Пластівці чилі — 5 г
> Волоські горіхи — 30 г
> Пармезан — 30 г
> Оливкова олія — 30 мл
> Лимонний сік — 10 мл
> Лимонна цедра — 10 г
> Сіль — 2 г


Готуємо:
• Базилік промийте та обсушіть.
• Часник очистіть, пармезан наріжте невеликими шматочками.
• У чашу блендера покладіть базилік, часник, чилі, горіхи та пармезан.
• Додайте лимонний сік, цедру та сіль.
• Подрібніть усе до майже однорідної консистенції.
• Вливайте оливкову олію в 3–4 прийоми, щоразу збиваючи до повного поєднання інгредієнтів.
• Готовий соус подавайте до улюблених страв.

 _Маленька хитрість: песто можна заморозити невеликими порціями — так він майже не втратить свого смаку й аромату._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#соус](?q=%23%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81)