**Домашній томатний сік з м’якоттю**

Густий, насичений і максимально простий томатний сік на зиму. У складі лише стиглі помідори та сіль — нічого зайвого.


> Інгредієнти:
> Помідори — 1,3–1,5 кг
> Сіль — 1,5 ч. л.


Готуємо:
• Помідори добре помий, обсуши, виріж місця біля плодоніжок і наріж великими шматочками.
• Переклади томати в каструлю з товстим дном. Готуй на невеликому вогні 20–30 хвилин, поки вони повністю не розм’якнуть.
• Гарячу томатну масу ретельно перетри через сито, щоб прибрати шкірку та насіння.
• Отриманий сік перелий назад у каструлю, додай сіль, перемішай і доведи до кипіння.
• Одразу розлий гарячий сік у стерилізовану літрову банку та герметично закрий стерилізованою кришкою.
• Залиш до повного охолодження, а потім перенеси в темне прохолодне місце.

_Маленька хитрість: для густого соку бери максимально стиглі й м’ясисті помідори — особливо добре підходять «Сливка» та великі рожеві сорти._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)